Utilizada cada vez mais em projetos de interiores, a bancada gourmet marca presença principalmente em cômodos integrados, como na sala e cozinha integrada. Segundo os profissionais Leonardo e Larissa, da Minimal Arquitetura, a peça é fundamental para organizar funções no ambiente: “a bancada gourmet é uma superfície onde será realizada alguma atividade, como cozinhar, preparar uma bebida, lavar a louça ou comer. O layout varia conforme o projeto escolhido”.
Melhores materiais para produzir uma bancada gourmet
A lista a seguir conta com os 6 materiais mais populares para a confecção de bancadas gourmet para cozinhas e varandas, oferecendo a resistência necessárias para receber as mais variadas atividades nesses ambientes. Confira as vantagens e desvantagens de cada um deles, apontados pelos arquitetos da Minimal:
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- Madeira: se você busca um estilo rústico, aposte nesse material, utilizando madeiras de demolição e reaproveitando materiais. “Porém, a desvantagem é que é preciso dar uma atenção especial com o tratamento de impermeabilização da peça” explicam os arquitetos.
- Mármore: “a estética é a maior vantagem do mármore, devido à quantidade de variações possíveis de cor e estilos, mas por ser uma pedra natural com alta porosidade, a bancada terá baixa resistência a impactos e manchas”, afirmam os arquitetos. Por isso, tome muito cuidado ao derramar líquidos em um mármore branco, por exemplo, pois pode manchar, caso não seja limpo na mesma hora.
- Granito: custo-benefício é a palavra-chave do granito, entre as pedras naturais. “Além de normalmente ser mais barata que o mármore, ela tem uma porosidade menor. Logo, é mais resistente tanto a trincas por impacto quanto a manchas. A desvantagem fica por conta da estética – algumas pessoas não gostam muito dos padrões granulados do desenho das pedras”, finalizam.
- Pedras artificiais: “materiais sintéticos como o Silestone, Corian, Nanoglass, entre outros, do ponto de vista de desempenho, unem as melhores características do mármore (a beleza), com as do granito (alta resistência a impacto e manchas). São produzidas com pó de quartzo, resinas e pigmentos, que dão um aspecto 100% uniforme e podem ser produzidas em diversas cores que não seriam possíveis em pedras naturais, como pink ou verde-limão”, explicam os arquitetos.
Como nem tudo são flores, a maior desvantagem aqui é o preço: “eles podem custar de duas a quatro vezes mais que um mármore. E por serem feitas com resina, não é recomendável o contato contínuo das peças diretamente com superfícies quentes, como panelas ou frigideiras recém-saídas do fogo”, finalizam.
- Porcelanato: “seria um meio termo entre o mármore e as pedras sintéticas. É mais barato que o Silestone, mas pode ter os veios simulando o visual do mármore. Por ser um material utilizado na execução de pisos, tem grande resistência a impactos e manchas.” Porém, na hora da preparação e instalação, esse material pede um trabalho especializado, visto que “as peças são muito mais finas que as pedras naturais e precisam ser manuseadas e estruturadas de maneira diferente”.
- Cimento queimado: “como a madeira, o acabamento cimentício também pode ser usado para atingir um visual mais rústico, como em cozinhas com estilo fazenda ou até mesmo industrial. O custo-benefício também é interessante, pois é feita com materiais baratos, como cimento e armação de aço. A desvantagem é que pode apresentar rachaduras, que é um comportamento natural do cimento queimado. Também é um material poroso, então é preciso ter cuidado com a impermeabilização da superfície. É aconselhável que sempre se utilize de pedras ou tábuas de corte para preparo de alimentos por questão de higiene”.
Assim como a escolha do material mais adequado para a sua bancada gourmet, a altura da peça também será definida de acordo com a atividade que se deseja exercer nela. “Para bancadas que receberão um cooktop ou uma pia, por exemplo, o ideal é ter aproximadamente 90cm de altura. Já para bancadas onde serão realizadas as refeições, 75cm é uma altura ideal. Mas se a ideia é criar um balcão para banquetas altas, a altura deve ser de 110cm”, finaliza a dupla de arquitetos.
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Onde comprar opções de bancadas gourmet para montar em casa
Uma solução rápida para quem não deseja promover uma grande reforma é buscar por uma bancada gourmet pronta. As seguintes lojas oferecem diversas opções:
- Mobly
- Madeira Madeira
- Casas Bahia
50 fotos de bancada gourmet para todos os tipos de decoração
Os projetos a seguir contam com a bancada gourmet como um dos elementos principais do espaço, e prometem inspirar o seu projeto:
1. A bancada gourmet de madeira oferece uma rusticidade única a qualquer projeto
Sheila Almendros
2. E deixa qualquer espaço sóbrio com uma pitada de aconchego
3. Além de ser uma ótima opção para decorações rústicas
4. É também uma escolha certeira para projetos contemporâneos
5. Veja como a madeira casou perfeitamente com a marcenaria vermelha
6. Assim como a base de ferro ganha outra característica com o tampo natural
7. Aqui a base de madeira ganhou um tampo de pedra artificial
8. A bancada dois em um contou com a maior altura para receber as banquetas
9. E para acomodar melhor as pernas, um avanço do tampo foi garantido
10. Você ainda pode caprichar neste vão, como aplicar um revestimento e luz de led
11. Esta bancada estilo península acomoda somente as refeições rápidas
12. Já esta peça conta com rodinhas para poder ser deslocada de lugar
13. Fixada na ilha de cimento queimado, a bancada de madeira foi executada em L
14. O porcelanato oferece um acabamento mais refinado e simétrico
15. E deve ser instalado por profissionais qualificados para um melhor resultado
16. A bancada gourmet pode ser um divisor de ambientes
17. Em projetos integrados, a peça pode ser alongada até o outro ambiente
18. Para esta cozinha americana, a mesa foi encostada na bancada para otimizar espaço
19. A bancada gourmet pode ser usada para a confecção de bebidas
20. Para preparar alimentos
21. Para acomodar os moradores para refeições rápidas
22. Ou até mesmo servir de balcão na varanda
23. Os nichos são muito bem vindos na área externa da bancada
24. Acomodar eletrodomésticos funcionais sob o tampo também é uma opção
25. A bancada gourmet preta é atemporal
26. E pode ser garantida com diversos materiais, como o granito São Gabriel
27. Aliás, tampos de pedras podem ser feitos com uma largura menor
28. Ou maior, caso você queira garantir mais resistência
29. Veja como o formato arredondado das bordas dá outro visual à bancada da cozinha
30. E em projetos planejados, é possível criar alturas diferentes da bancada para diferentes funções
31. Ou profundidades diferentes
32. As banquetas formam uma dupla perfeita com as bancadas
33. E podem ser encontradas nos mais diferentes modelos
34. Que tal a combinação cimento queimado + granito preto?
35. Ou você prefere o cimento queimado com ferro?
36. O cimentício com madeira também fica um espetáculo
37. Se bem que ele em voo solo também fica lindo
38. Você também pode encontrar a sua aparência no porcelanato
39. Com o quartzo branco, a sobriedade é garantida
40. Assim como com o granito preto
41. O marmorizado deixa a cozinha com uma atmosfera ainda mais elegante
42. A bancada gourmet é ideal para setorizar a cozinha da sala de jantar
43. Se o espaço permite, o formato L oferece mais possibilidades
44. Sua altura pode ser adaptada de acordo com suas necessidades
45. E quanto mais larga, maior a possibilidade de incluir armários sob a bancada
46. Mesmo compacta, a área de refeições pode ser dividida com o cooktop
47. Mas se precisa de mais espaço, uma península é muito bem vinda
48. O ideal é adaptar a sua bancada gourmet da maneira que melhor te atende
49. Para assim, ter uma peça que otimize não só a sua rotina
50. Como também para receber seus convidados em dias especiais
Seja na cozinha ou na varanda gourmet, a bancada gourmet perfeita é aquela que facilitará todas as atividades de maneira prática – integrando-se à sua decoração de maneira única.
