Utilizada cada vez mais em projetos de interiores, a bancada gourmet marca presença principalmente em cômodos integrados, como na sala e cozinha integrada. Segundo os profissionais Leonardo e Larissa, da Minimal Arquitetura, a peça é fundamental para organizar funções no ambiente: “a bancada gourmet é uma superfície onde será realizada alguma atividade, como cozinhar, preparar uma bebida, lavar a louça ou comer. O layout varia conforme o projeto escolhido”.
Melhores materiais para produzir uma bancada gourmet
A lista a seguir conta com os 6 materiais mais populares para a confecção de bancadas gourmet para cozinhas e varandas, oferecendo a resistência necessárias para receber as mais variadas atividades nesses ambientes. Confira as vantagens e desvantagens de cada um deles, apontados pelos arquitetos da Minimal:
- Madeira: se você busca um estilo rústico, aposte nesse material, utilizando madeiras de demolição e reaproveitando materiais. “Porém, a desvantagem é que é preciso dar uma atenção especial com o tratamento de impermeabilização da peça” explicam os arquitetos.
- Mármore: “a estética é a maior vantagem do mármore, devido à quantidade de variações possíveis de cor e estilos, mas por ser uma pedra natural com alta porosidade, a bancada terá baixa resistência a impactos e manchas”, afirmam os arquitetos. Por isso, tome muito cuidado ao derramar líquidos em um mármore branco, por exemplo, pois pode manchar, caso não seja limpo na mesma hora.
- Granito: custo-benefício é a palavra-chave do granito, entre as pedras naturais. “Além de normalmente ser mais barata que o mármore, ela tem uma porosidade menor. Logo, é mais resistente tanto a trincas por impacto quanto a manchas. A desvantagem fica por conta da estética – algumas pessoas não gostam muito dos padrões granulados do desenho das pedras”, finalizam.
- Pedras artificiais: “materiais sintéticos como o Silestone, Corian, Nanoglass, entre outros, do ponto de vista de desempenho, unem as melhores características do mármore (a beleza), com as do granito (alta resistência a impacto e manchas). São produzidas com pó de quartzo, resinas e pigmentos, que dão um aspecto 100% uniforme e podem ser produzidas em diversas cores que não seriam possíveis em pedras naturais, como pink ou verde-limão”, explicam os arquitetos.
Como nem tudo são flores, a maior desvantagem aqui é o preço: “eles podem custar de duas a quatro vezes mais que um mármore. E por serem feitas com resina, não é recomendável o contato contínuo das peças diretamente com superfícies quentes, como panelas ou frigideiras recém-saídas do fogo”, finalizam.
- Porcelanato: “seria um meio termo entre o mármore e as pedras sintéticas. É mais barato que o Silestone, mas pode ter os veios simulando o visual do mármore. Por ser um material utilizado na execução de pisos, tem grande resistência a impactos e manchas.” Porém, na hora da preparação e instalação, esse material pede um trabalho especializado, visto que “as peças são muito mais finas que as pedras naturais e precisam ser manuseadas e estruturadas de maneira diferente”.
- Cimento queimado: “como a madeira, o acabamento cimentício também pode ser usado para atingir um visual mais rústico, como em cozinhas com estilo fazenda ou até mesmo industrial. O custo-benefício também é interessante, pois é feita com materiais baratos, como cimento e armação de aço. A desvantagem é que pode apresentar rachaduras, que é um comportamento natural do cimento queimado. Também é um material poroso, então é preciso ter cuidado com a impermeabilização da superfície. É aconselhável que sempre se utilize de pedras ou tábuas de corte para preparo de alimentos por questão de higiene”.
Assim como a escolha do material mais adequado para a sua bancada gourmet, a altura da peça também será definida de acordo com a atividade que se deseja exercer nela. “Para bancadas que receberão um cooktop ou uma pia, por exemplo, o ideal é ter aproximadamente 90cm de altura. Já para bancadas onde serão realizadas as refeições, 75cm é uma altura ideal. Mas se a ideia é criar um balcão para banquetas altas, a altura deve ser de 110cm”, finaliza a dupla de arquitetos.
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Onde comprar opções de bancadas gourmet para montar em casa
Uma solução rápida para quem não deseja promover uma grande reforma é buscar por uma bancada gourmet pronta. As seguintes lojas oferecem diversas opções:
- Mobly
- Madeira Madeira
- Casas Bahia
50 fotos de bancada gourmet para todos os tipos de decoração
Os projetos a seguir contam com a bancada gourmet como um dos elementos principais do espaço, e prometem inspirar o seu projeto:
Seja na cozinha ou na varanda gourmet, a bancada gourmet perfeita é aquela que facilitará todas as atividades de maneira prática – integrando-se à sua decoração de maneira única.
