A tábua de madeira é uma aliada versátil na cozinha, valorizada pela durabilidade e pelo visual acolhedor. Mas, por ser um material poroso, tende a absorver umidade, cheiros e até resíduos de alimentos, exigindo cuidados especiais para evitar o acúmulo de bactérias e o desgaste precoce. Com os cuidados certos, é possível mantê-la sempre higienizada e conservar sua aparência por muito mais tempo. Aprenda métodos eficazes e seguros para higienizar sua tábua sem danificá-la.
Conheça a especialista
Andressa Oliveira é arquiteta e urbanista especialista no cultivo de plantas em casa e com experiência em projetos arquitetônicos e de interiores.
Passo a passo: como limpar a tábua de madeira no dia a dia
Cuidar da sua tábua de madeira não precisa ser complicado. Com pequenas ações incorporadas à rotina, é possível mantê-la sempre limpa, livre de odores e segura para o preparo dos alimentos. A seguir, veja como fazer a higienização correta após o uso:
1. Limpeza imediata após o uso
Esse cuidado básico faz toda a diferença na durabilidade da tábua. Quanto mais rápido a limpeza acontece, menores as chances de manchas e odores se fixarem na madeira.
- Enxágue a tábua com água morna logo após o uso;
- Lave com esponja macia e sabão neutro, sem esfregar com força;
- Enxágue bem e seque com pano limpo, imediatamente.
Evite deixar a tábua de molho ou secar ao sol direto, pois isso pode causar deformações e rachaduras na madeira.
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2. Desinfecção semanal com vinagre
Além da limpeza diária, é importante desinfetar a tábua periodicamente para evitar a proliferação de bactérias. O vinagre branco é uma opção eficaz e segura para esse tipo de material.
- Borrife vinagre branco por toda a superfície da tábua;
- Deixe agir por cerca de 10 minutos;
- Enxágue e seque com pano limpo.
3. Tirar odores com bicarbonato e limão
Cheiros fortes, como alho, peixe ou cebola, podem permanecer mesmo após a lavagem. A combinação de bicarbonato e limão ajuda a eliminar esses odores sem danificar a madeira.
- Polvilhe bicarbonato de sódio sobre a superfície seca;
- Esfregue com meio limão, em movimentos circulares;
- Enxágue com água morna e seque bem.
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Como remover manchas e dar vida nova à sua tábua
Manchas na tábua de madeira são comuns, principalmente depois de cortar alimentos como beterraba, frutas cítricas ou escuras. Mas dá pra remover sem esforço e sem danificar a madeira:
- Polvilhe sal grosso sobre a tábua seca;
- Esfregue meio limão (parte cortada virada pro sal), fazendo movimentos circulares;
- Deixe agir por 5 minutos e enxágue com água morna;
- Seque bem com pano limpo.
Essa combinação ajuda a clarear a madeira e a eliminar odores persistentes, com efeito antibacteriano natural.
Hidratação da madeira: essencial para a durabilidade
A madeira precisa de hidratação para manter sua integridade e evitar rachaduras. O produto ideal para isso é o óleo mineral branco de grau farmacêutico (USP), que pode ser encontrado em farmácias. Aprenda como aplicá-lo:
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- Aplique sobre a tábua uma fina camada do óleo com um pano limpo e seco;
- Espalhe uniformemente por toda a superfície;
- Deixe a madeira absorver por algumas horas antes de usar ou guardar.
Evite óleos vegetais, como azeite ou óleo de cozinha, pois podem rançar, deixar cheiro e comprometer a segurança alimentar.
Cuidados para sua tábua de madeira durar mais
Mais do que manter a limpeza em dia, cuidados extras ajudam a conservar a tábua de madeira por muito mais tempo. Veja o que vale evitar e incluir na rotina de manutenção:
- Evite o uso de água sanitária ou produtos agressivos, que podem danificar a madeira;
- Não utilize produtos abrasivos como esponja de aço;
- Use tábuas separadas para alimentos crus e prontos para evitar contaminação cruzada;
- Nunca deixe a tábua úmida dentro do armário — ela precisa estar completamente seca;
- Guarde a tábua em local arejado e em pé, para evitar deformações.
Com esses cuidados, a tábua se mantém protegida contra rachaduras, manchas e deformações, e continua pronta para o uso por muito mais tempo. Além de ser uma peça prática, ela também faz parte da atmosfera da cozinha e, quando bem conservada, continua sendo útil, segura e bonita por muito tempo. Veja também como limpar panela queimada e facilite o seu dia a dia.
