Organizar a geladeira não é frescura, é uma daquelas atitudes que fazem diferença de verdade na rotina. Quando tudo está limpo, visível e no lugar certo, cozinhar fica mais prático e agradável. Menos bagunça, menos desperdício. “Um dos principais objetivos de ter uma geladeira organizada é evitar que os alimentos estraguem”, explica Juliana Faria, personal organizer da YUR Organizer. A seguir, você confere dicas simples e práticas pra manter sua geladeira em ordem e facilitar a vida.
1. Limpeza em primeiro lugar
Para começar a organização, esvazie a geladeira. Limpe as prateleiras, gavetas e portas com uma mistura de água morna e bicarbonato de sódio ou vinagre. Esses ingredientes são ótimos aliados porque ajudam a remover manchas, eliminar odores e desinfetar, sem deixar cheiro forte nem resíduos químicos que possam contaminar os alimentos. Antes de retornar os itens, cheque as datas de validade e descarte o que estiver vencido ou estragado.
2. Setorize por temperatura e uso
Cada parte da geladeira atinge uma temperatura diferente, isso acontece por causa da posição do sistema de refrigeração, da circulação de ar e do design interno. Então use isso para organizar a posição dos alimentos dentro da geladeira. Confira como armazenar os alimentos em cada parte da sua geladeira:
Gaveta superior (se houver, logo abaixo do congelador): esse espaço costuma ser mais frio, por isso é perfeito para guardar frios como queijo, presunto, requeijão, manteiga e outros embutidos. A dica da personal organizer Juliana Faria é retirar esses alimentos das embalagens originais e colocá-los em potes com tampa, separados por tipo. Isso ajuda na conservação e ainda evita odores na geladeira.
Prateleira superior: ideal para armazenar leites, iogurtes e bebidas geladas como sucos, refrigerantes e água. Essa área costuma ter uma temperatura mais estável, boa para produtos que precisam ficar frios, mas não congelados.
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Prateleiras intermediárias: são perfeitas para comidas já prontas ou que estão em uso: sobras, marmitas (de plástico ou vidro), doces, bolos e tortas. Também é aqui que os ovos devem ser guardados — nada de deixar na porta! Assim, eles ficam em uma temperatura mais constante e sofrem menos com a movimentação da geladeira.
Última prateleira (ou tampo da gaveta inferior): esse é o melhor local para carnes cruas, peixes e alimentos que serão descongelados. Coloque-os sempre dentro de potes bem vedados ou em bandejas com tampa, pra evitar contaminação. Também dá pra guardar frutas mais firmes, como maçãs ou peras, de preferência em sacos com fecho hermético.
Gaveta inferior: é a parte menos fria da geladeira e foi pensada justamente para frutas, legumes e verduras. Aqui, os vegetais ficam protegidos do frio direto e da desidratação. Retire embalagens plásticas fechadas que acumulam umidade e causam mofo. Se for higienizar frutas e verduras antes de guardar, seque bem antes de colocar na geladeira. A umidade excessiva pode acelerar o apodrecimento. Mantenha os vegetais separados para evitar que estraguem mais rápido. Você pode organizar em sacos com fecho hermético ou potes com papel toalha no fundo, para absorver umidade.
Porta: essa é a região mais instável da geladeira, já que sofre variação de temperatura com o abre e fecha. Use para itens mais resistentes, como condimentos (ketchup, mostarda, maionese), conservas (azeitonas, palmito), temperos prontos e bebidas, especialmente se você não se importa com elas estarem menos geladas. Organize por categorias, aproveitando os compartimentos da porta.
Freezer: porcione carnes, caldos e massas em potes menores ou sacos próprios para congelamento com boa vedação. Etiquetar com o nome e a data de preparo ajuda a não esquecer nada lá no fundo do congelador. Evite empilhar demais os potes, para manter uma boa circulação de frio e facilitar o acesso. Se for congelar alimentos em potes de vidro, certifique-se de que são próprios para freezer e nunca os encha até a tampa – o líquido pode expandir e causar rachaduras.
3. Use potes transparentes e etiquetas
Se sobrou comida pronta ou um ingrediente aberto, guarde em potes com tampas e, de preferência, transparentes. “Recipientes transparentes facilitam a visualização e ajudam a não ficar com a porta da geladeira aberta por muito tempo enquanto procura o que pegar”, orienta Juliana. Evite guardar latas abertas ou alimentos diretamente em panelas, pois isso pode alterar o sabor e a conservação. Se a comida ainda estiver quente, espere esfriar completamente antes de levar à geladeira..
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4. Primeiro que entra, primeiro que sai
Na hora de organizar, coloque os alimentos ou produtos mais antigos na frente e os mais novos atrás. Assim, você consome primeiro o que está mais perto do vencimento e evita que algo se perca no fundo da geladeira. Essa regra simples ajuda a reduzir o desperdício e a manter tudo mais fresco.
5. Evite sobrecarga
Encher toda a geladeira pode parecer uma boa ideia, mas é um erro comum. Quando os alimentos estão muito espremidos, o ar frio não consegue circular livremente, o que compromete a refrigeração e pode fazer itens estragarem mais rápido. O ideal é deixar pequenos espaços entre os potes e embalagens, criando um ambiente onde o frio possa se espalhar de maneira uniforme. Isso ajuda a manter todos os alimentos bem conservados e evita o esforço extra do motor da geladeira, que acaba gastando mais energia. Para quem quer ganhar mais espaço, vale investir em organizadores como prateleiras extras, cestos aramados ou ganchos para latas e garrafinhas. Se estiver com muitos itens, vale a pena fazer uma pequena triagem: o que pode ir para o freezer? O que pode ser consumido nos próximos dias? Assim, você organiza melhor o espaço e mantém tudo em boas condições.
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6. Depois das compras, reorganize!
Reorganize sua geladeira pelo menos uma vez por semana. Isso ajuda a manter tudo sob controle e evita surpresas escondidas no fundo. A volta do mercado é o momento ideal para revisar a organização da geladeira. Antes de guardar as compras, verifique o que já está lá dentro e aproveite para reorganizar os produtos por data de validade – o que vence antes, vai pra frente, conforme já mencionado. Retire embalagens desnecessárias, como bandejas de isopor e sacos plásticos, e armazene os alimentos em potes com tampa ou saquinhos próprios para conservação. Se comprou carnes, e não for usar nos próximos dias, leve direto ao congelador porcionadas e bem embaladas. Organizar as compras com atenção assim que chega em casa facilita a rotina, evita a bagunça e ainda contribui para reduzir o desperdício.
Para completar, a personal organizer Juliana Faria destaca o truque caseiro do carvão, que serve para absorver cheiros desagradáveis dentro da geladeira. “Coloque pedaços do material dentro de um copo ou de um pote para impedir contato com os alimentos. E se quiser sentir um cheirinho agradável toda vez que abrir a geladeira, coloque um pedaço de algodão umedecido com algumas gotinhas de essência de baunilha comestível dentro de um potinho plástico de café”, ensina.
Agora que sua geladeira está em ordem, que tal levar essa organização para o resto do ambiente? Confira como como organizar a cozinha e deixe tudo em ordem!
