Seja para um jantar a dois, um happy hour ou uma noite de vinhos com amigos, a tábua de frios é uma ótima opção. Prática de montar, ela agrada aos mais exigentes paladares e, de quebra, é muito charmosa. Da tábua de frios simples até as opções mais incrementadas, confira sugestões do que colocar, dicas e ideias para montar.
O que colocar em uma tábua de frios
Você pode montar sua tábua com as comidinhas que combinarem mais com o seu gosto – ou com o que você tiver disponível em casa. As listas abaixo trazem boas sugestões:
Queijos
Os queijos são um dos principais ingredientes em uma tábua de frios. É possível utilizar diferentes texturas e sabores. Além disso, os variados tipos de cortes podem trazer um visual superinteressante para sua tábua. Veja sugestões:
- Gouda
- Gorgonzola
- Estepe
- Provolone
- Burrata
- Parmesão
- Brie
- Camembert
- Gruyère
- Pecorino
Charcutaria
As carnes embutidas ou curadas trazem sabores intensos e salgados para sua tábua. Ao lado dos queijos, são os componentes principais de uma tábua, incluindo cores e diferentes texturas. Veja as principais para escolher:
- Salame italiano
- Pepperoni
- Lombo canadense
- Salame milano
- Peito de peru
- Copa
- Mortadela
- Presunto cozido
- Presunto de parma
- Pastrami
Acompanhamentos
São muitas as possibilidades de ingredientes para acompanhar seus queijos e frios. Você pode escolher conservas, pães e frutas e até mesmo doces. Veja:
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- Pães
- Torradas
- Damasco e outras frutas secas
- Azeitona
- Torradinhas
- Cenoura em palitos
- Ovo de codorna
- Biscoitos salgados
- Amendoim
- Castanhas
- Morangos, figos ou uvas
- Barras de chocolates
Molhos
Sabores doces e salgados criam combinações incríveis:
- Pasta de alho
- Mel
- Coalhada temperada
- Homus
- Sardela
- Maionese de ervas
- Pasta de azeitona
- Molho de iogurte
- Geleia de frutas
- Geleia de pimenta
- Antepastos
Não é necessário que você inclua todos esses alimentos. Escolha o que você mais gosta e equilibre as quantidades. Afinal, não é necessário ter ingredientes caros, e nem existe certo e errado quando o assunto é tábua de frios. Basta usar a criatividade na combinação de sabores e texturas!
Dicas para montar uma tábua digna de elogios
Agora que você já sabe o que pode servir na sua tábua de frios, veja dicas práticas para acertar nas quantidades e na organização:
- Acerte nas quantidades: a dica é fazer um cálculo de 150g a 200g de frios e 100g de acompanhamentos (pães e petiscos, por exemplo) por pessoa.
- Formato: as tábuas redondas são ideais para servir várias pessoas, já que seu formato facilita o aceso aos alimentos. Além disso, é o tipo mais fácil para a disposição dos itens, basta começar pelo centro e seguir o formato da circunferência. Na retangular, faça a divisão em quadrantes ou agrupe de forma irregular.
- Tábua de frio simples: para montar uma opção simples, a dica é escolher entre 3 tipos de queijos com texturas diferentes e 2 variedades de charcutarias. Para incrementar, acrescente um tipo de conserva, um pão e um molho ou geleia da sua preferência.
- Utensílios necessários: é importante planejar quais acessórios serão utilizados. Facas para queijos, espátulas para molhos e guardanapos podem ser necessários para facilitar o consumo.
- Não seja perfeccionista: o charme de uma tábua de frios está justamente na maneira informal como os alimentos estão dispostos. Não se preocupe com simetria ou perfeição. Deixe alguns pedaços maiores de queijo, acrescente ramos de alecrim e invista em frutas espalhadas.
Coloque carinho e capricho na montagem da sua tábua. Assim, a satisfação será garantida! Para uma degustação entre amigos, que tal sugerir que cada um traga um ingrediente? Assim sua tábua fica supervariada e todos podem contribuir.
Produtos para montar a tábua de frios
A seguir, confira opções que vão te ajudar a montar uma tábula linda e elegante, pois a apresentação é parte da recepção. Seus convidados vão se encantar com esses itens:
| Imagem | Produto | Características | Preço |
|---|---|---|---|
 | Tábua para Frios com Garfinhos | Confira o preço | |
 | Kit Tábua de Queijos e Frios |
| Confira o preço |
 | Tábua de Bambu com Base Giratória | Confira o preço | |
 | Petisqueira de Bambu |
| Confira o preço |
 | Petisqueira e Tábua de Molhos | Confira o preço |
Agora é só se inspirar nas imagens e montar sua tábua da maneira que mais lhe agrada e impressionar as visitas!
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80 fotos de tábua de frios que vão abrir seu apetite
Sem ideias de como montar a sua tábua de frios? Abaixo, veja inspirações para todos os gostos. Acompanhe!
1. Não é por acaso que a tábua de frios agrada a tanta gente
2. É uma forma charmosa de servir diversas delícias
3. E que combina com todas as estações
4. São muitas as possibilidades
5. Da tábua de frios simples e barata
6. Até aquela mais completa
7. Com tudo a que você tem direito
8. Com muita cor
9. E muita variedade!
10. A tábua de frios é uma bela combinação de sabores
11. De cores
relacionadas
12. E de texturas também
13. Agrada aos olhos e ao paladar
14. Pães e torradinhas são ótimos acompanhamentos
15. E ajudam a preencher os espaços da tábua
16. Para que ela fique cheia e bem apetitosa
17. Queijos marcantes não podem ficar de fora da tábua
18. Como gorgonzola
19. Provolone
20. Gouda
21. E o adocicado Maasdam
22. A escolha deve ser feita conforme seu gosto
23. E seu orçamento também, claro
24. Que tal uma tábua de frios vegana?
25. A ideia é utilizar queijos e frios especiais
26. E fazer combinações espetaculares
27. Forma legal de organizar a tábua: em fileiras
28. Fica um charme
29. Você também pode organizar de uma forma orgânica
30. Sem muitas regras
31. Vale soltar a imaginação
32. Pequenos pedaços facilitam na hora de comer
33. Mas manter um pedaço do queijo inteiro dá um charme à tábua
34. E permite caprichar na variedade de itens
35. Nesta opção, os queijos estão em rodelas e em cubos
36. Vale montar a tábua com poucos itens
37. Como esta, com três tipos de queijo
38. E esta, que combina salame com frutas, queijos e nuts
39. Opção de tábua de frios para duas pessoas
40. É uma ideia legal para um jantarzinho romântico
41. Ou uma reunião de amigos
42. Olha que ideia charmosa!
43. Os molhos e as pastas podem ficar em potinhos
44. Assim como as geleias
45. Opções para todos os gostos
46. Do patê artesanal
47. Até a geleia de damasco
48. A tábua pode misturar diferentes petiscos
49. Chocolate e biscoitos trazem ainda mais sabor
50. Além de contribuírem para o visual da tábua
51. Toda a fofura de uma tábua de frios individual
52. Para aqueles dias em que você quer se presentear
53. Estas gostosuras combinam com uma boa cerveja
54. Ou um vinho!
55. Combine os sabores que você mais gosta
56. Queijo brie com geleia de frutas
57. Mussarela de búfala com tomate-cereja e manjericão
58. Em formato de coração para uma noite romântica
59. Chega a dar água na boca
60. Que tal colocar frutas na sua tábua de frios?
61. Uvas combinam muito bem com os queijos
62. Assim como os morangos
63. O kiwi ajuda a trazer um colorido lindo
64. E o damasco harmoniza muito bem com queijos
65. Ah, não esqueça as castanhas
66. E as azeitonas
67. Você pode fazer receitinhas para incrementar a tábua
68. Como tomates confitados
69. Guacamole
70. E deliciosos patês
71. Ou pode ir pela facilidade e optar por itens prontos
72. Uma tábua prática e saborosa
73. Pensar no visual também é importante
74. E os detalhes fazem a diferença
75. Para compor uma tábua de frios completa
76. Ramos de alecrim são ótimos enfeites
77. Não faltam lindas inspirações
78. Para os mais exigentes paladares
79. Agora, é só combinar seus ingredientes favoritos
80. E se deliciar!
E aí, todas essas inspirações deixaram você com fome? No próximo tópico, veja mais dicas para montar a tábua de frios perfeita!
Como montar uma tábua de frios
Seja um petisco ou um prato principal, não faltam formas de montar sua tábua de frios. Os vídeos abaixo apresentam gostosas opções. Confira!
Tábua de frios completa
Que tal ir além de apenas uma tábua de frios e montar uma supercompleta com várias delícias? Veja o vídeo e aprenda como montar uma opção sofisticada e que vai deixar todo mundo com muita água na boca também.
Tábua de frios chique
Ingredientes como presunto cru, pastrami, queijo gouda e brie ajudam a deixar sua tábua de frios pra lá de especial. Confira, no vídeo, como deixar o visual e o sabor da sua tábua mais incrementado!
Tábua de frios simples e barata
Sabia que você pode montar uma tábua de frios com menos de 20 reais? Assista o vídeo para conferir essa sugestão econômica e cheia de sabor.
Tábua de frios vegana
Quem não come itens de origem animal também pode montar uma tábua de frios deliciosa. Algumas opções para compor a tábua são queijos veganos e complementos como tomate seco. Veja no vídeo!
Agora, é só montar sua tábua e arpoveitar. E, se você procura mais ideias parar receber com capricho, veja como montar um delicioso chá da tarde!
muito boa as dicas, adorei. Vou fazer. 😘
Que bom que você gostou das dicas! Fazer uma tábua de frios é uma forma deliciosa e elegante de servir aperitivos.